Recipe : sup sayur dan ayam goreng berempah.

Assalamualaikum.

Masa bulan puasa ni, kalau di kuantan selalu pening kepala. pening sebab tak tahu nak masak apa untuk berbuka. i thought senang je, masak dan siap. tapi ye lah, lauk-lauk yang kita nak masak tu haruslah ada chemistry antara satu sama lain. kalau tak, rasanya macam tak ngam. contoh lauk2 yang ada good combination seperti, ayam/ikan masak lemak cili api + ikan kering + sambal hitam atau ikan singgang + sambal belacan kuinin/mempelam + ikan goreng, etc. ai tulis ni pun kecur air liur ;p. well, you get the idea lah kan. the better the combination, the higher amount of rice you will consume. eh? sangat tak membantu hypothesis itu. (-_-')

sebenarnya hari ni nak share 2 resepi mudah. sup sayur dan ayam berempah. resepi ambil dari buku 1 hari 1 resepi. ada tambah-tambah sikit mengikut citarasa sendiri. biasalah, lain orang lain seleranya. jom tengok resepi :)

SUP SAYUR

bahan-bahan :

bahan A

sebiji brokoli sederhana besar 

bunga kobis sederhana besar

setengah batang carrot 

garam

bahan B

3 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

1 sudu besar lada hitam ditumbuk

sedikit lada sulah

2 biji cili merah

1 kiub pati ayam/ ikan bilis 

let's do it! :

1. potong semua sayur macam gambar di atas. kemudian cuci sehingga bersih. ingat, hygiene itu penting
ye korang.

2. panaskan minyak dan tumiskan bahan B tadi sehingga wangi.

3. jika nak masukkan ayam/udang/sotong pun boleh. masukkan selepas bahan2 B tadi dah naik bau.

4. masukkan 3 cawan air dan sedikit garam. kacau dan biarkan sehingga mendidih.

5. masukkan bahan A. kacau dan tutup kuali lebih kurang 4-5minit.

6. bila sayur dah mendidih, tutup api dan siap!

harap maklong, gambar dah siap takde. orang sibuk nak mengemas. hehe.
move on to next recipe,

AYAM GORENG BEREMPAH

bahan- bahan :

bahan A

5-6 ketul ayam 

1 sudu makan rempah kari

1 sudu makan lada sulah

1 sudu makan serbuk cili

sedikit daun kari

garam

bahan B (dikisar)

5 ulas bawang putih

1 inci halia

3 batang serai

let's do it! :

1. gaulkan ayam dengan semua bahan.

2. perapkan selama setengah jam.

3. panaskan minyak dengan kuantiti yang amat sangat banyak dan goreng.

4. angkat, toskan minyak dan siap!

selamat mencuba uolls :)